非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護視閾下高職旅游專業(yè)教學(xué)改革【摘 要】現(xiàn)有旅游文化市場對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承地旅游市場不規(guī)范化開發(fā)造成許多有形無形的傷害，高職院校應(yīng)結(jié)合自己的地域文化優(yōu)勢和辦學(xué)特點，在旅游專業(yè)開展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育，為旅游市場提供適用的人才，使非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在旅游市場中得到正確的解讀傳播和傳承 【關(guān)鍵詞】非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護 高職旅游專業(yè) 教學(xué)改革 【文獻編碼】doi:10.3969/j.issn.0450-9889(C).2011.11.023 2002年10月，中央美術(shù)學(xué)院召開的“中國高等院校首屆非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育教學(xué)研討會”第一次倡導(dǎo)中國高等教育要關(guān)注本民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承和保護問題。2011年6月1日《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護法》正式頒布，第三十四條明確規(guī)定：“學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院教育主管部門的規(guī)定，開展相關(guān)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育。”可見，不管是民間的力量或是學(xué)者的呼吁還是國家的法律規(guī)定，加強高校學(xué)生對作為人類智慧成果的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的認(rèn)識，提高學(xué)生的文化保護意識和傳承意識已成為當(dāng)下教育教學(xué)改革的重要任務(wù)之一。但是，當(dāng)前還沒有人提出在高職旅游專業(yè)開展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育切實可行的措施。

本文對高職院校旅游專業(yè)開展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育提出了相關(guān)建議 一、旅游專業(yè)加強非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育的重要性和緊迫性 (一)現(xiàn)有的旅游經(jīng)濟市場決定了開展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育的重要性 旅游具有教育性，游客通過旅游親身參與體驗異地文化活動達(dá)到文化習(xí)得目的。21世紀(jì)，民俗風(fēng)情旅游景點成為游客出游的主要目的地，而鄉(xiāng)村自助游、新農(nóng)村休閑游成為旅游的主要內(nèi)容，旅游目的從單純被動的觀山賞水到主動參與旅游地民俗活動，旅游目的地轉(zhuǎn)移到鄉(xiāng)村，由此決定了旅游人才的培養(yǎng)模式要與旅游市場發(fā)展趨勢相適應(yīng)。鄉(xiāng)土社會是活態(tài)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)賴以生存發(fā)展的沃土，由此很多游客在滿足掠奇的心理同時，又企圖通過參與性民俗游達(dá)到學(xué)習(xí)的目的。基于此，旅游工作者在從事導(dǎo)游工作過程中具備對本土民俗文化的深入理解，并能夠以民族民俗文化傳承者、傳播者的身份參與導(dǎo)游工作是至關(guān)重要的。導(dǎo)游工作者要對民俗文化非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有深入地了解和透徹的解讀才能引導(dǎo)游客進行正面的參與性學(xué)習(xí)。因此，旅游工作者在走上工作崗位前進行系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)和深入學(xué)習(xí)傳承本土非物質(zhì)文化遺產(chǎn)成為必然，高職院校旅游專業(yè)教學(xué)改革勢在必行 民俗風(fēng)情游成為旅游熱點的同時，很多旅游開發(fā)景點一味追求經(jīng)濟效益，出現(xiàn)很多偽民俗現(xiàn)象，一方面歪曲了民俗事實，使本土非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在畸形開發(fā)中遭到破壞，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)庸俗化、廉價化開發(fā)，失去了其原生態(tài)樣式。

另一方面，旅游工作者為了滿足游客獵奇心理，對旅游產(chǎn)地文化進行不正確的傳播拼接，使得旅游地非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在傳播的過程中被誤傳扭曲，以訛傳訛，在傳播中產(chǎn)生傳承變質(zhì)，從而使很多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在不正確的過度開發(fā)中瀕臨滅亡。因此，學(xué)校教育需要強化非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育，為旅游市場提供適用的人才，使非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在旅游市場中得到正確的解讀傳播和傳承 (二)高等院校旅游專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀決定了開展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育的緊迫性 1.教材內(nèi)容的一統(tǒng)化與人才培養(yǎng)的模式化導(dǎo)致本土非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游人才的匱乏。旅游人才培養(yǎng)的單一化模式化導(dǎo)致很多畢業(yè)生不能適應(yīng)當(dāng)今的旅游市場需求。在民俗風(fēng)情游、鄉(xiāng)土社會游中，游客往往寓學(xué)習(xí)于娛樂之中，旅游性質(zhì)的改變需要旅游工作者對目的地文化有深入的了解才能正確引導(dǎo)游客參與到民俗文化活動中去，才能讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在游客參與性活動中得到正確的傳播和傳承，確保文化的原生態(tài)性。但是，目前高等院校旅游專業(yè)課程設(shè)置和校本課程不符合當(dāng)?shù)氐奈幕瘜嶋H，編寫者將同類教材簡單地照搬重組，內(nèi)容千篇一律沒有特色，編寫者往往忽略本土文化的教育作用，沒有結(jié)合本土非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承保護內(nèi)容進行編寫，缺乏對本土文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的自覺性。

教材內(nèi)容缺乏本土特色導(dǎo)致人才培養(yǎng)的模式化、單一化 2.在導(dǎo)游能力培養(yǎng)中，使用的導(dǎo)游學(xué)教程內(nèi)容雷同，沒有地域文化的針對性，很多學(xué)生無法正確并深入解說本土文化現(xiàn)象，往往機械地背誦現(xiàn)有的解說詞，對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)容部分不理解也不能主動引導(dǎo)旅游者參與到民俗活動事項中來。很多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)民俗游活動項目注重形式，缺乏科學(xué)的內(nèi)容，學(xué)生習(xí)慣性背誦導(dǎo)游詞，使文化本身失去活力和生命力，變成文稿上靜態(tài)的內(nèi)容，游客在旅游過程中被動地接受口頭教育，不能深入了解文化內(nèi)涵，達(dá)不到學(xué)習(xí)的目的，學(xué)生有時為了達(dá)到驚奇效果對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的口承文藝部分進行改編，扭曲了文化的本來面目，不利于地方文化的傳承和傳播 3.高校旅游專業(yè)實訓(xùn)基地的建設(shè)主要放在成熟的景區(qū)，按照目前旅游市場的狀況，絕大多數(shù)景區(qū)缺乏非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育，在民俗風(fēng)情游景區(qū)為了達(dá)到利益的最大化出現(xiàn)很多偽民俗現(xiàn)象，誤導(dǎo)學(xué)生對本土非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的認(rèn)知的錯誤價值取向 二、旅游專業(yè)開展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育的措施 在旅游專業(yè)開展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育，學(xué)校應(yīng)把民間非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝引進來、傳承人走出去，打造特色旅游高職人才和民間文藝傳承基地，把民間作為實訓(xùn)基地，把校園作為傳承人培養(yǎng)基地，最終實現(xiàn)教育的產(chǎn)學(xué)研向產(chǎn)學(xué)民的過渡 (一)整合課程內(nèi)容，增加非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在整個課程中的分量 首先，在校本教材的編寫上，編寫者應(yīng)當(dāng)在深入研究了解本土非物質(zhì)文化遺產(chǎn)事項的基礎(chǔ)上，增加本土非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目在教材中的分量，通過文字方式客觀真實地反映非物質(zhì)文化遺產(chǎn)事項，不能編造扭曲文化事實，要求編寫者加強非物質(zhì)文化遺產(chǎn)采風(fēng)、調(diào)研，尊重文化事實，確保教材內(nèi)容的真實性和科學(xué)性 其次，教學(xué)過程中在適當(dāng)?shù)沫h(huán)節(jié)，要求教師把本土的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為教學(xué)體系中重點的教學(xué)案例，通過本土非物質(zhì)文化遺產(chǎn)案例講解，一方面達(dá)到對理論知識的學(xué)習(xí)，另一方面達(dá)到對本土非物質(zhì)文化遺產(chǎn)學(xué)習(xí)目的，這是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育走進課堂的重要途徑 再次，開設(shè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)課程及民俗民間文藝學(xué)課程，整合師資力量，把相關(guān)專業(yè)教師整合到旅游專業(yè)教學(xué)中來，將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)課程作為理論主干，地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化和民俗民間文藝作為教學(xué)的主體和重點案例，結(jié)合本土文化開展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承教育，在實現(xiàn)旅游專業(yè)教學(xué)理論和實踐專業(yè)化的同時實現(xiàn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化教育專業(yè)化，以良好的師資力量和合理的課程內(nèi)容打造優(yōu)秀的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游地旅游人才 最后，利用民間口承技藝的優(yōu)勢加強對學(xué)生導(dǎo)游口頭表達(dá)能力的培養(yǎng)。

在對本土非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承地旅游資源的描述中，要求學(xué)生具備文化傳承者的身份對文化本質(zhì)作生動活潑的講解，因此在對學(xué)生進行導(dǎo)游語言教學(xué)中，建議利用本土口承文藝作為提高學(xué)生語言表達(dá)能力的主要教學(xué)手段，讓民間藝人為學(xué)生傳授技藝，使學(xué)生具備傳承人的技能，目的讓游客能夠從導(dǎo)游口里感受到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的原生態(tài)性和文化的鮮活樣態(tài)。旅游者面對的不僅是導(dǎo)游，而且是一位民間技藝傳承者。通過他們表演原汁原味的民間技藝，不僅可以調(diào)動游客的積極性、參與性，而且口承文藝的傳習(xí)可以讓學(xué)生具備良好的口頭表達(dá)能力，使學(xué)生可以發(fā)揮本土口承技藝的本領(lǐng)來繪聲繪色地描述本土文化，改變傳統(tǒng)單純背誦導(dǎo)游詞導(dǎo)游被動作為文化旁觀者和游客被動接受教育的雙重被動局面 (二)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝傳承由民間走進課堂把本土非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人聘任為實訓(xùn)教師，讓民間藝人登上講臺為學(xué)生傳授非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝。把課堂變成非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承的場所，把學(xué)生培養(yǎng)成非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，這是提高旅游文化價值，實現(xiàn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游教育社會化的重要方式。在教學(xué)中，任課教師應(yīng)結(jié)合課程內(nèi)容設(shè)置非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化傳承保護實踐環(huán)節(jié)，邀請民間藝人擔(dān)任該部分內(nèi)容的指導(dǎo)教師，教師與民間藝人開展合作教學(xué)，整合教師資源優(yōu)勢，真正實現(xiàn)旅游理論和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承實踐有效地結(jié)合。

讓學(xué)生具備旅游工作者和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護者、傳承者雙重身份，可有效促進非物質(zhì)文化旅游的市場的科學(xué)化、合理化開發(fā)，促進非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳播，弘揚即將瀕臨滅亡的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，保存人類的文化和智慧資源 (三)實訓(xùn)基地扎根民間，走進非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承地 在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承地建設(shè)旅游專業(yè)實訓(xùn)基地，讓學(xué)生親歷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的熏陶，感受活態(tài)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化樣式。一方面鼓勵學(xué)生進行民俗文化調(diào)研深入學(xué)習(xí)體會文化的本質(zhì)內(nèi)涵，另一方面學(xué)生深入傳承地直接接受民間藝人為其傳承技藝，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝只有在其賴以生長的文化土壤中才具備永久的生命力，才能在學(xué)生傳承人精神脈絡(luò)中注入鮮活生動的文化因子。學(xué)生在實踐學(xué)習(xí)的過程中把非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承地作為旅游對象，利用所學(xué)專業(yè)知識和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承技能對傳承地進行導(dǎo)游實踐訓(xùn)練。學(xué)生只有以本土文化傳承者身份進行文化解說，讓民族文化真正在導(dǎo)游中活起來，才能讓旅游者感受到文化的鮮活生命力，并積極參與并融入到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化的互動活動中，讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化深入旅游者的精神內(nèi)核之中，以期達(dá)到旅游者學(xué)習(xí)受教育的目的，傳承和傳播并積極保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化。此舉可使導(dǎo)游不再僅僅作為文化的旁觀者和轉(zhuǎn)述者，機械被動地描述文化，而能有效實現(xiàn)瀕臨消亡的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)走進校園發(fā)揚光大，走出校園回到田野恢復(fù)其原生態(tài)不斷傳承下來并傳播開去 (四)以旅游專業(yè)學(xué)生為主體力量將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)引入校園文化活動中，強化課外非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護傳承教育 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)如民間競技、民間口承文藝、民間手工藝等本來就是民間的生產(chǎn)、生活和娛樂方式，把本土非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)容引進校園文化建設(shè)中勢必可有效改變校園文化單一的現(xiàn)象，借助課余文化活動的大舞臺讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在全校實現(xiàn)普遍性教育和全面?zhèn)鞒械哪康摹?/p>

因此，以旅游專業(yè)學(xué)生為主體力量，發(fā)揮好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化傳承者角色，通過引入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目組織校園文化活動，把自己所習(xí)得的民間文化技藝，傳授給全校的師生，在豐富校園文化的同時讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)能夠在全校得到自覺的傳承和發(fā)展，這是旅游專業(yè)學(xué)生應(yīng)擔(dān)當(dāng)?shù)奈幕姑? 【作者簡介】黃玉淑（1976- ），女，壯族，廣西都安人，廣西現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，河池民間文藝家協(xié)會副主席，中國民俗學(xué)會、廣西民間文藝家協(xié)會、河池作家協(xié)會、河池文藝?yán)碚摷覅f(xié)會會員 （責(zé)編 黎 原） 1